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recettes

Découvrez les recettes qui sont devenues les classiques de notre famille!

Image de Malik Skydsgaard
Image de Malik Skydsgaard

Confiture de

petits fruits

Prendre 4 parts de fraises équeutées (ou framboises, ou bleuets!)

Ajouter une part de sucre et laisser reposer 12h

Dans un chaudron de fonte (très important!), amener à ébullition et laisser mijoter 25 minutes

Laisser refroidir la confiture dans un bain d’eau et empoter froide.

Conserver au congélateur pour préserver un goût délicieux et une texture parfaite toute l’année!

Limonade aux

petits fruits

 

La fameuse limonade de la cantine!

Prendre 4 tasses de fraises équeutées (ou framboises, ou bleuets!) et mettre dans un chaudron avec 1/4 tasse d'eau

Faire mijoter pendant environ 20 minutes

Passer le mélange au tamis pour ne récolter que le liquide. Mesurer le liquide et préparer une quantité égale de sucre.

Remettre le jus et le sucre dans un chaudron et faire mijoter environ 10 minuter. Cette préparation votre donnera un sirop.

Ajouter environ un once de sirop dans un verre de limonade maison ou du commerce. Conserver le reste du sirop au réfrigérateur.

Le sirop peut aussi être mélangé à de l'eau pétillante pour une délicieuse boisson de type soda italien.

Image de Boba Jaglicic
Image de Malik Skydsgaard
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Délice aux

framboises

INGRÉDIENTS

2 tasses de framboises (réserver quelques framboises pour la garniture)

30 biscuits Graham

1 boîte de pouding à la vanille instantané

2 tasses de crème fouettée ou garniture Dream Whip

1 enveloppe de Glaze aux fraises

PRÉPARATION

Déposer les biscuits dans le fond d'un plat en Pyrex

Préparer le pouding à la vanille et y mélanger 1 tasse de framboises. Étendre le mélange sur les biscuits

Remettre une autre rangée de biscuits

Préparer le Glaze et y mélanger 1 tasse de framboises. Étendre le mélange sur les biscuits.

Terminer avec la crème fouettée et garnir de framboises

Muffins aux yogourt et

bleuets

INGRÉDIENTS

550g de yogourt

10ml de soda à pâte

250ml de sirop d'érable

2 oeufs

250 ml d'huile végétale

500 ml de son

10 ml de vanille

500 ml de farine

20 ml de poudre à pâte

2 ml de sel

2 tasses de bleuets

PRÉPARATION

Mélanger le yogourt et le soda

Battre les oeufs, le sirop d'érable et l'huile

Ajouter le son et la vanille

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter au mélange d'oeuf en alternant avec le yogourt, puis ajouter les bleuets

Remplir 24 moules à muffins graissés

Cuire au four à 180 degrés celcius pendant 20 à 25 minutes

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